Det beste kjøttet får du når dyra har det godt
Kjøtt fra Lam
Fra den urnorske rasen gammalnorsk spælsau, har vi prima lammekjøtt, fenalår og pinnekjøtt. Dyra våre beiter over store områder i skogen vår og spiser urter og saftig gress, og derfor får vi kjøtt med god smak og med passe lite fett.
Om høsten kan du få kjøpt halve og hele lam om du ønsker.
Nærmere jul er det tid for spekemat og pinnekjøtt!
Pinne kjøtt og fenalår er tilberedt på tradisjonelt vis med salting og påfølgende tørking i et over 200 år gammelt stabbur.
Må bare prøves! Vi produserer på bestilling, så ta kontakt og fortell omtrent hvor mye du trenger. så lager vi det for deg.
Honning
Visste du at vi lager honning i verdensklasse?
Våre historiske røtter er viktige for oss her på Bjørnstad. Derfor har vi valgt å satse på hardføre brune bier. Denne bietypen var den opprinnelige honningbien langs den europeiske atlanterhavskysten.
I dag er biene sterkt truet. Det gir oss derfor en ekstra glede å se at biene trives godt hos oss og lager eksepsjonelt god honning.
Du får kjøpt den i glass på 500 gram.
Skinnprodukter
Hold varmen med fine skinn av beste kvalitet.
De beste skinnene får vi garvet hos Granberg Garveri.
Det er utrolig hvor myke og luftige de er. Disse selger vi for det meste etter forhåndsbestilling. Meld interesse, så tar vi kontakt når vi får inn nye.
Ingen kjøpetvang selvfølgelig.
Lokalt øl
Vi har nå fått produksjonløyve for ølbrygging. Dette vil gjøre sporadisk når vi har tid til det. Kanskje du har lyst til å delta under brygging?
Ta gjerne kontakt så får vi se hva vi får til.
Historiske etiketter;
Per drev i sin tid Østerdalen Bryggeri, og etablerte senere Det Lille Bryggeriet på Rena. Han vant NM i ølbrygging for Birkebeiner pils, en oppskrift som forbedret den opprinnelige smaken fra Østerdalen Bryggeri. De første typene han utviklet var tre øltyper som utmerket seg var disse:
